Winter 2023

Vorspeisen, Suppe und Salate

  • Crostini mit Orangen-Fenchel-Salat und Gänseleber AwBDHwLN
    In Olivenöl geröstetes Landbrot mit würzigem Orangen-Fenchelsalat / getrocknete Cranberries / Walnüsse / Rucola / angeschwenkte Gänseleber
    9,90€






  • Beef Tataki & Shishimi-Togarashi-Lachs AwCDGLMN2
    Kurz angegrilltes, gekühltes, dünn aufgeschnittenes Rinderfilet mit Teriyaki-Soße / kalt geräuchertes Ikarimi-Lachsfilet mit Sesam-, Chili- und Yuzufruchtmarinade / Sriracha-Coconut-Soße / japanische Kewpie-Mayonaise / eingelegter Ingwer
    15,50€

  • Maronensuppe mit Raclette-Brot (Veggie) AwBK
    Winterliche Maronensuppe mit knusprigen Zimt-Croutons und warmem Raclette-Brot
    6,90€
  • Kleiner, bunt gemischter Beilagen-Salatteller (Veggie) BCDGHJKM1N
    Blattsalate / Karotten / Gurken / Rettich / Radieschen / Dressing nach Wahl  
    (Joghurt-Kräuter / Balsamico-Walnussöl / Black Pepper / Kartoffel)   
    5,50€
  • Handschuhsheimer Feldsalat mit geräucherter Ente BN6
    Handschuhsheimer Feldsalat / geräucherte Ente / gehobelter Bergkäse / Weintrauben / Kirschtomaten / getrocknete Cranberries / mariniert in Schwiegermutters berühmtem Kartoffeldressing 14,50€
    Als Vorspeise   11,50€
  • Mexikanische Tortilla Bowl AwBCL
    Romanischer Salat / Eisberg / junger Blutampfer / Maiskörner / rote Bohnen / Avocadowürfel / Tomatensalsa / Koriander / Chicken Wings / gegrillte Rumpsteak-Streifen / Bratpaprika / Limone / Black Pepper-Dressing / serviert im frisch gebackenen Tortillakörbchen
      16,-€
    Als Vorspeise   13,-€   

  • Knoblauchbrot 4,-

Fisch & Fleisch

  • Überbackener Kabeljau mit Lauch & Speck  AwBDE
    Kabeljau-Filet mit Creme fraiche, Lauch, Speck und Käse überbacken / cremiges Maronen-Kürbis-Risotto / gebratene Pilze
    25,-€
  • Pulpo-Garnelen-Pfanne mit Muscheln AwBDE
    Pulpo-Arme / geschälte, argentinische Rotgarnele / Miesmuscheln / Schellfisch / Pimientos de Padrón (Bratpaprika) / Drillinge / Mangold / Oliven / Rosmarin / Knoblauch
    27,-€



  • Odenwald-Forelle „Blau“ oder „Müllerin Art“ AwDFN
    Frische Forelle vom Forellenhof Spohn in Heiligkreuzsteinach / Zerlassene Butter / Sahnemeerrettich / in der Schale gebratene Drillinge / Erdnussplättchen (bei „Müllerin Art“) / Salatteller mit Dressing nach Wahl
    22,-€


  • Lachsfilet vom Grill AwBDL
    Norwegisches Fjordlachsfilet / überbackene Tomate / Kräuterbutter / knackiges Pfannengemüse /
    Calamari-Ringe / Ofenkartoffel mit Sauerrahm
    27,-€


    Bitte fragen Sie unsere Servicemitarbeiter auch nach dem fangfrischen Tagesangebot !

  • „Der Talblicker“ AwBLMN1
    Burger mit ca. 200g gegrilltem Hacksteak aus reinem Irish Nature Premium Beef / Hausgemachte Burger-Soße / Rucola / Cheddar Cheese / Bacon / Röstzwiebel / Tomate / Gurke / Romanischer Salat /softes Brioche-Burgerbrötchen / Pommes frites
    16,90€


  • Knusprige Gänsekeule AwBCR
    Knusprige Gänsekeule / Orangensoße / Maronen / Babyapfel / Rotkraut / unsere hausgemachten Kartoffelknödel aus gekochten Kartoffeln
    28,-€ 
  • Gegrillte Schweinelende mit Gorgonzola, Birnen, Bohnen & Speck AwBCNR
    Im Speckmantel gebratene Schweinemedaillons mit Gorgonzolakruste / Birnen / grüne Bohnen / Bacon / Milchschaum / Spätburgundersoße / gebratene Drillinge
    26,50€ 

  • Ragout vom Odenwälder Hirsch   AwBCNR
    Hirschragout mit gebratenen Pilzen / Preiselbeeren / hausgemachte Schupfnudeln / kleiner Feldsalat
    25,-€

  • Cordon Bleu vom Schweinerücken AwBCN1
    Wie man`s kennt und mag: Schweinerückenschnitzel paniert und gefüllt mit gekochtem Schinken und Gouda / unsere knusprigen Pommes frites / Salatteller mit Dressing nach Wahl
    19,-€
  • Odenwälder Kochkäseschnitzel AwBC1
    Der Talblick-Klassiker: Schweineschnitzel „Wiener Art“ / hausgemachte Kochkäsesoße / Röstzwiebel / Bratkartoffeln / Salatteller mit Dressing nach Wahl
    19,-€

  • Pfeffersteak „Sombrero“ AwBN
    Ca. 300g Rumpsteak vom Ostfriesischem Fleckvieh / Pfefferrahmsoße / Gebackene Zwiebelringe / knackiges Pfannengemüse / Ofenkartoffel mit Sauerrahm
    29,90€

Vegetarisch & Vegan

  • Im Ofen gebackene Raclette-Kartoffeln (Veggie)   AwB
    Gebratene Kartoffeln / Tomaten / Paprika / Champignons / Zucchini / Rucolapesto / Oliven / überbacken mit Schweizer Raclette-Käse / serviert mit Knoblauchbaguette
    16,-€
  • Maronen-Kürbisrisotto mit Herbstpilzen (Vegan) H
    Cremiges Kürbisrisotto mit Maronen / gebratene Herbstpilze / Blutampfer / Kürbiskerne / Kürbiskernöl
    15,-€



  • Spaghetti mit Garnelen, Tomaten und Burrata AwBE
    Spaghetti / argentinische Rotgarnelen / Kirschtomaten / Rucola-Pesto / Blutampfer / gezupfte Burrata / gehobelter Parmesan
    24,-€               
    –> Variante 2 (Veggie!): ohne gebratenen, argentinischen Rotgarnelen 13,-€
                                                          

Desserts

Bratapfel Tiramisu BH
7,90€

Mohn-Marzipan-Parfait BCHR
mit Mandarinenkompott
8,90€

Schokoladen-Walnuss-Tarte AwBCH
mit Birnen-Zimt-Sorbet
9,90€


Sowie unser leckeres Eis von Sweet ´nd Creamy aus Heiligkreuzsteinach!

Zusatzstoffe

A Glutenhaltiges Getreide
Weizen – Aw
Roggen – Ar
Gerste – Ag
Hafer – Ah
Dinkel – Ad
Kamut – Ak
B Milch & Milcherzeugnisse
C Eier & Eiererzeugnisse
D Fische & Fischerzeugnisse
E Krebstiere & Krebstiererzeugnisse
F Erdnüsse & Erdnusserzeugnisse
G Soja & Sojaerzeugnisse
H Schalenfrüchte & daraus hergestellte Erzeugnisse
Mandeln – Hma
Haselnuss – Hh
Walnuss – Hw
Cashewnuss – Hc
Peakennuss – Hpe
Paranuss – Hpa
Pistazien – Hpi
Macadamianuss – Hmn
K Sellerie & Sellerieerzeugnisse
L Senf & Senferzeugnisse
M Sesamsamen & Sesamsamenerzeugnisse
N Schwefeldioxid
O Lupinen & Lupinenerzeugnisse
P Weichtiere

Farbstoff 1
Konservierungsmittel 2
Antioxidationsmittel 3
Geschmacksverstärker 4
Süßungsmittel 5
Geschwefelt 6
Geschwärzt 7
Gewachst 8
Phosphat 9
Chininhaltig 10
Koffeeinhaltig 11
Taurinhaltig 12
Phenylalamin 13
Sulfide 14

Da wir in unserer Küche mit Allergenen arbeiten können alle Gerichte Spuren davon enthalten