Kategorie: Abendkarte

• Parmesan-Türmchen mit Tomaten & Bärlauch (Veggie) AwB
  Geschichtetes Türmchen aus Ziegenfrischkäse, Parmesan und Rosmarinknäckebrot, mit Tomatensalsa, Bärlauchpesto und Oliven
  11,50€
  
  
  
  
  
  

• Beef Tartar mit gebeiztem Ei und Dijon-Senf-Majo AwCL
  Rohes, fein gehacktes Beef Tartar, klassisch würzig angemacht / mit Kartoffel-Chips / gebeiztes, fein geriebenes Eigelb / Dijob-Senf-Mayonaise / frisch gebackene Baguette-Sticks / gesalzene Butter
  16,50€
  
  
• Bloody Mary-Suppe mit Lachs-Börek AwDK
  Cremige Suppe aus Tomaten, Stangensellerie, Knoblauch, Tabasco und Wodka / knusprige Börek-Stange mit Lachs und Rauchpaprika
  8,50€

• Kleiner, bunt gemischter Beilagen-Salatteller (Veggie) BCDGHJKM1N
  Feldsalat / Karotten / Gurken / Rettich / Radieschen / Dressing nach Wahl  
  (Joghurt-Kräuter / Balsamico-Walnussöl / Frankfurter Grüne Soße / Süße Sojasoße-Sesamöl)   
  6,50€

• Ratzfatz Bärlauchsalat mit Feta (Veggie) BH
  Schriesheimer Bärlauch / roter Babymangold / junger Spinat / Rucola / Salatgurke / Kirschtomaten / rote und gelbe Paprika / Kürbiskerne / Sonnenblumenkerne / Feta-Käse / mariniert mit Frankfurter grüner Frühlingskräuter-Soße 15,-€
  Als Vorspeise   12,-€

• Romanischer Salat mit knusprigem Chili-Tofu (Veggie) GHkM
  Romanischer Salat / gebratene, süß-saure Chili-Tofuwürfel / Frühlingszwiebel / Koriander / Cashew-Nüsse / Limone / mariniert in Sojasoße-Sesamöl-Dressing / Linsenmehlfladen   16,-€
  Als Vorspeise   13,-€   
  
  
• Knoblauchbrot 4,50€

• Dorade mit Bärlauchpesto  AwD
  Auf der Haut gebratene Filets von der griechischen Dorade / auf Linguine-Nudeln / Bärlauchpesto / Kirschtomaten / gehobelter Parmesan / Kartoffelchips
  24,-€
  
• Mango-Garnelen mit Pak Choi (glutenfrei) DEHkM
  Geschälte, argentinische Rotgarnelen, im Wok geschwenkt / rote Zwiebeln / Mango / Pak Choi / Frühlingszwiebeln / Babymangold / Rote Beete / Cashew-Nüsse / Koriander / Limone / Basmati-Reis
  29,-€
  
  
  
  
• Odenwald-Forelle „Blau“ oder „Müllerin Art“ AwDFN
  Frische Forelle vom Forellenhof Spohn in Heiligkreuzsteinach / Zerlassene Butter / Sahnemeerrettich / in der Schale gebratene Drillinge / Erdnussplättchen (bei „Müllerin Art“) / kleiner Feldsalat
  25,-€
  
  
• Blackened Lachsfilet mit wildem Brokkoli AwBCGM
  Mit speziellem Südstaaten-Gewürz geschwärztes Lachsfilet / Teriyaki-Soße / wilder Brokkoli / Kartoffelgratin
  31,-€
  
  Bitte fragen Sie unsere Servicemitarbeiter auch nach dem fangfrischen Tagesangebot !
  
  
• „Der Talblicker“  AwBLMN1
  Burger mit ca. 200g gegrilltem Patty aus reinem deutschen Rumpfsteak / Hausgemachte Burger-Soße / Rauchmayo / Rucola / Cheddar Cheese / Bacon / Röstzwiebel / Tomate / Gurke / Eisbergsalat / softes Brioche-Burgerbrötchen / Pommes frites
  19,-€
  
  
• Spare Ribs vom Kalb BL
  Über Nacht sous-vide gegarte Spare Ribs vom Kalb / argentinische Chimichurri-Marinade / Sauerrahm / Pimientos de padron (Bratpaprika) / angeschwenkte Rosmarin-Drillinge
  25,-€ 
  

• „Der Schwabenteller“ AwBC
  Drei im Speckmantel gegrillte Schweinemedaillons / frische Pilze in Kräuter-Rahm-Soße / Braune Soße / Maultasche / Röstzwiebeln / hausgemachte Spätzle
  27,-€ 
  
  
• Tom Kah Duck (glutenfrei)   FGM
  Rosa gebratene Entenbrust auf einem „One Pot“ aus Kokosmilch / Currypaste / Austernpilzen / Wokgemüse / Bambus / Limone / Koriander / Ingwer / serviert mit Basmati-Reis
  29,-€
  
  
• Cordon Bleu vom Schweinerücken AwBCN1
  Wie man`s kennt und mag: Schweinerückenschnitzel paniert und gefüllt mit gekochtem Schinken und Gouda / unsere knusprigen Pommes frites / Salatteller mit Dressing nach Wahl
  22,50€

• Odenwälder Kochkäseschnitzel AwBC1
  Der Talblick-Klassiker: Schweineschnitzel „Wiener Art“ / hausgemachte Kochkäsesoße / Röstzwiebel / Bratkartoffeln / Salatteller mit Dressing nach Wahl
  22,50€
  
  
• Pfeffersteak „Sombrero“ AwBN
  Ca. 300g Rumpsteak vom Ostfriesischem Fleckvieh / Pfefferrahmsoße / Gebackene Zwiebelringe / Grilltomate / Speck / knackiges Pfannengemüse / Ofenkartoffel mit Sauerrahm
  34,-€
  

• Risotto Verde mit grünem Spargel (vegan) N
  Risotto mit grünem Spargel / Bärlauch / Erbsen / getrocknete Tomaten / Babymangold / Olivenöl
  18,-€     
   
  
• Bärlauch-Gnocchi mit Salamichips AwBCN
  Hausgemachte Bärlauch-Gnocchi / Kirschtomaten / Bärlauchpesto / Kürbiskerne / gehobelter Parmesan / knusprige Fenchel-Salamichips
  17,-€
  –> Veggie-Variante ohne Salamichips: 15,- €
  
  
  
  
• Fetacreme im Spitzpaprika-Schiffchen (Veggie) AwBN
  Mit griechischem Feta / Oliven / Minze / getrocknete Tomaten und Kürbiskernen gefüllte, im Ofen gebackene Spitzpaprika / Agavendicksaft / Knoblauchbrot
  17,-€
  
  
• Hummus mit sommerlich-frischem Gemüse (gekühlt) (vegan) AwM
  Hummus mit Petersilie / Koriander / Olivenöl / Paprikawürfel / Salatgurke / Granatapfelkerne / Dip-Sticks
  9,90€
                                                        

•„Frühlings-Wölkchen“ BC
Leichtes Quarkmousse mit Rhabarber, Himbeeren und Baiser
8,-€

• Salted Caramel Eisparfait BCHe
mit Cashew-Kernen, Bananen und Orangen
11,-€

• Baileys-Strawberry Cream-Tarte AhAwBR
mit Erdbeer-Joghurt-Eis
12,-€

Sowie unser leckeres Eis von Sweet ´nd Creamy aus Heiligkreuzsteinach!

A Glutenhaltiges Getreide
Weizen – Aw
Roggen – Ar
Gerste – Ag
Hafer – Ah
Dinkel – Ad
Kamut – Ak
B Milch & Milcherzeugnisse
C Eier & Eiererzeugnisse
D Fische & Fischerzeugnisse
E Krebstiere & Krebstiererzeugnisse
F Erdnüsse & Erdnusserzeugnisse
G Soja & Sojaerzeugnisse
H Schalenfrüchte & daraus hergestellte Erzeugnisse
Mandeln – Hma
Haselnuss – Hh
Walnuss – Hw
Cashewnuss – Hc
Peakennuss – Hpe
Paranuss – Hpa
Pistazien – Hpi
Macadamianuss – Hmn
K Sellerie & Sellerieerzeugnisse
L Senf & Senferzeugnisse
M Sesamsamen & Sesamsamenerzeugnisse
N Schwefeldioxid
O Lupinen & Lupinenerzeugnisse
P Weichtiere

Farbstoff 1
Konservierungsmittel 2
Antioxidationsmittel 3
Geschmacksverstärker 4
Süßungsmittel 5
Geschwefelt 6
Geschwärzt 7
Gewachst 8
Phosphat 9
Chininhaltig 10
Koffeeinhaltig 11
Taurinhaltig 12
Phenylalamin 13
Sulfide 14

Da wir in unserer Küche mit Allergenen arbeiten können alle Gerichte Spuren davon enthalten