Speisekarte Sommer 2020

Vorspeisen, Suppe und Salate

Knoblauchbrot 2,50

  • Frittierte Kartöffelchen mit Pulpo, Aioli und karamellisierter Melone   CE                                                      Frittierte junge Drillinge mit Schale / Gegrillte Pulpo-Arme / Knoblauch-Majonnaise / Rosmarin / Kirschtomaten / Mit braunem Zucker abgeflämmte Wassermelone   8,90
  • Rindertatar mit Kartoffel-Rucola-Soße und Pfifferlingen    AwBLN
    Tatar vom Irischen Rumpsteak / Angemacht mit pürierten Kapern, Essiggurken und Sardellen, Löwensenf und Ketchup / Lauwarme Kartoffel-Rucola-Soße / Angeschwenkte Pfifferlinge / Fladenbrot   14,-
  • Limetten-Süsskartoffelsuppe mit Schweinebauch    BGM
    Cremesuppe aus Süßkartoffeln, Limetten und Kokosmilch / Koriander / Chili / Knusprig gegrillte Schweinebauchstreifen / Sojasoße   6,90
  • Bunt gemischter, sommerlicher Salatteller    BCDGHJKM1N
    Blattsalate / Karotten / Gurken / Weißkraut / Radieschen / Dressing nach Wahl   5,50
    (Joghurt- Kräuter / Balsamico-Walnussöl / Senf-Vinaigrette  / Orangen )   
  • Lauwarmer Pfifferling-Salat mit Ziegenkäse   AwBLN
    Pfifferlinge / Schalotten / Eichblattsalat / Lollo Rosso / Getrocknete Aprikosen / Schnittlauch /Ziegenfrischkäse / Süßlich-scharfe Senf-Vinaigrette / Fladenbrot   14,50     
    Als Vorspeise   11,50
  • Tomaten-Kräutersalat mit Burrata    AwB
    Romanischer Salat / Rote Zwiebel / Olivenöl / Basilikum / Roter Babymangold / Majoran / Dill /Allerlei bunt gemischte Tomatensorten vom Handschuhsheimer Feld / Burrata-Käse (=Extra cremiger Mozzarella mit Sahnigem Kern) / Orangendressing / Knoblauchbrot   12,90
    Als Vorspeise   9,90

Fisch & Fleisch

  • Specklachs mit Salbei und Kartoffel-Erbsen-Stampf    BDN
    Mit Speck & Salbei umwickeltes Norwegisches Lachsfilet / Kartoffel-Erbsen-Stampf / Salbeibutter   24,-
  • Dorade mit Tomatenrisotto und Pfifferlingen    BD
    Filet von Mittelmeer-Dorade / Tomatenrisotto / Bunte Handschuhsheimer Kirschtomaten /
    Angeschwenkte Pfifferlinge / Gehobelter Parmesan   18,-
  • Kotelett vom spanischen Iberico-Schwein mit Speckbohnen und Drillingen    AwBCN
    Iberico-Kotelett / Kräuterbutterkruste / Grüne Schnippelbohnen / Bacon / Gebratene Drillinge   23,-

Bitte fragen Sie unsere Servicemitarbeiter auch nach dem fangfrischen Tagesangebot !

  • Medaillons vom Rehrücken mit Blaubeeren, Pfifferlingen und Gnocchi    AwBCN
    Rosa gebratener Rehrücken / Wildsoße / Blaubeeren / Pfifferlinge / Gnocchi   28,-
  • Asianudel-Bowl mit gebratener Entenbrust und Mango    AwBCFGM
    Rosa gebratene Entenbrust / Granatapfel / Rote Zwiebel / Sesamöl / Sojasoße / Mango / Koriander /
    Asiatische Eiernudeln   24,-
  • Fajitas mit Huhn und Flanksteak    AwBL
    Gegrilltes Flanksteak / Gegrillte Hühnerbrust / Tortillia Fladen / Texmex-Salsa / Limone / Koriander / Avocadocreme   19,-

Snacks, Vegetarisch, Glutenfrei

  • Der „Talblicker“    AwBLMN1
    Burger mit ca. 200g gegrilltem Hacksteak aus reinem Irish Nature Premium Beef / Hausgemachte Burgersoße / Rucola / Cheddar Cheese / Bacon / Röstzwiebel / Tomate / Gurke / Romanischer Salat / Brioche-Burgerbrötchen / Pommes frites   14,50
  • Spaghetti mit Garnelen, Pulpo und Vongole    AwBCDEP
    Spaghetti / Geschälte Garnelen / Pulpo-Arme / Vongole / Kirschtomaten / Olivenöl / Knoblauch / Parmesan   19,-
  • Gluten- & Lactosefrei:  Veganes Tomatenrisotto mit Tofu und Pilzen   
    Tomatenrisotto / Allerlei bunte angeschwenkte Handschuhsheimer Kirschtomaten / Gegrillter Tofu /
    Pfifferlinge & Champignons   17,-
  • Dreierlei Knödel „Seiser Alm“    AwBC
    Semmelknödel mit Pfifferlingen in Kräuter-Sahnesoße / Rote Bete Knödel mit Lauch / Spinatknödel mit Salbeibutter und gehobeltem Parmesan   15,50

Klassiker

  • Odenwälder Kochkäseschnitzel AwBC1
    Schweineschnitzel „Wiener Art“ / selbstgemachte Kochkäsesoße / Champignons / Röstzwiebel / Bratkartoffeln / Salatteller mit Dressing nach Wahl 15,50
  • Cordon Bleu vom Schweinerücken AwBCN1
    Gekochter Schinken / Gouda / Pommes frites / Salatteller mit Dressing nach Wahl 15,50
  • Kailbacher Odenwald-Forelle ADG
    „Blau“, oder mit Kräutern in Alufolie, oder „Müllerin Art“ / zerlassene Butter / Sahnemeerrettich / Salzkartoffeln / Salatteller mit Dressing nach Wahl 18,50
  • Lachsfilet vom Grill BDL
    Norwegisches Fjordlachsfilet / überbackene Tomate / Kräuterbutter / Ofenkartoffel mit Sauerrahm / Pfannengemüse oder Salatteller mit Dressing nach Wahl 22,-
  • Pfeffersteak Sombrero AwBN2
    250g Irisches Hereford Rumpsteak / Pfefferrahmsoße / Gebackene Zwiebelringe / Pommes frites / Pfannengemüse oder Salatteller mit Dressing nach Wahl 24,-
  • Die „Ich kann mich nicht entscheiden Platte“ mit von jedem etwas ACDG
    Rindersteak / Schweinemedaillon / Putenbrust / Lachsfilet / Käsetomate / Speck / Peperoni / Cevapcici / Kräuterbutter / Pfefferrahmsoße / Pommes frites / Kartoffelkroketten / Salatteller mit Dressing nach Wahl 19,90

Desserts & Kaffeespezialitäten

  • „Pavlova“ (Baiser) mit Beeren, Frischkäse und Waldmeistereis   7,50    BC
  • Karamellisiertes Ricotta-Zitronen-Eisparfait mit buntem Melonensalat und Pinienkernen   8,50    BCH
  • Marinierte, gebackene Aprikosen mit Nuss-Streußel und Walnusseis   9,50    AwBCHhHw 
  • Sowie unsere Eiskarte

Zusatzstoffe

A Glutenhaltiges Getreide
Weizen – Aw
Roggen – Ar
Gerste – Ag
Hafer – Ah
Dinkel – Ad
Kamut – Ak
B Milch & Milcherzeugnisse
C Eier & Eiererzeugnisse
D Fische & Fischerzeugnisse
E Krebstiere & Krebstiererzeugnisse
F Erdnüsse & Erdnusserzeugnisse
G Soja & Sojaerzeugnisse
H Schalenfrüchte & daraus hergestellte Erzeugnisse
Mandeln – Hma
Haselnuss – Hh
Walnuss – Hw
Cashewnuss – Hc
Peakennuss – Hpe
Paranuss – Hpa
Pistazien – Hpi
Macadamianuss – Hmn
K Sellerie & Sellerieerzeugnisse
L Senf & Senferzeugnisse
M Sesamsamen & Sesamsamenerzeugnisse
N Schwefeldioxid
O Lupinen & Lupinenerzeugnisse
P Weichtiere

Farbstoff 1
Konservierungsmittel 2
Antioxidationsmittel 3
Geschmacksverstärker 4
Süßungsmittel 5
Geschwefelt 6
Geschwärzt 7
Gewachst 8
Phosphat 9
Chininhaltig 10
Koffeeinhaltig 11
Taurinhaltig 12
Phenylalamin 13
Sulfide 14

Da wir in unserer Küche mit Allergenen arbeiten können alle Gerichte Spuren davon enthalten