Kategorie: Abendkarte

• Baba Ghanoush – Orientalische Vorspeise mit Suchtfaktor (vegan) AwM
  Vegane Creme aus gebackenen Auberginen, Sesampaste, Kreuzkümmel, Knoblauch, Olivenöl und Chili. Serviert mit Pita-Brot, Koriander und Oliven.
  9,50€
  
  
  
  
  
  

• Burrata mit Handschuhsheimer Tomaten (Veggie) AwB
  Vegetarischer Burrata-Käse (Labaustauschstoff) / buntes Kirschtomatenragout / Meersalz / Balsamico-Glace / bestes Olivenöl / Rucola / Rosmarin-Seasalt-Knäckebrot
  14,-€
  
  
• Kokos-Limonen-Suppe mit Frühlingsröllchen & Yakitori AwGM
  Spicy Suppe aus Kokosmilch, Limone, Zitronengras, Ingwer, Mu-Err-Pilzen und Koriander /
  vegetarisches Frühlingsröllchen / gegrillter Yakitori-Hühnerspieß
  (ohne Spieß = Veggie)
  8,50€

• Kleiner, bunt gemischter Beilagen-Salatteller (Veggie) BCDGHJKM1N
  Feldsalat / Karotten / Gurken / Rettich / Radieschen / Dressing nach Wahl  
  (Joghurt-Kräuter / Balsamico-Walnussöl / Buttermilch-Pfeffer)   
  6,50€

• Bunter Tomaten-Brot-Salat mit Salsiccia AwBN
  Buntes Handschuhsheimer Tomatenallerlei / Fenchelbratwurst / Romanischer Salat / Mozzarella / Kapern / Oliven / geröstetes Ciabatta-Brot / gehobelter Parmesan / Balsamico-Olivenöl-Marinade 15,-€
  Als Vorspeise   12,-€

• Wiener Backhendlsalat AwBCL
  Panierte, goldgelb gebackene Hähnchenoberkeule ohne Knochen / grüner Kräuter-Majo-Dip / Kartoffelsalat mit Schmand und Schnittlauch / Blattsalate / Mangold / Kirschtomaten / Rucola / Zitrone / Knoblauchbaguette 15,-€
  Als Vorspeise   12,-€   
  
  
• Knoblauchbrot 4,50€

• Zander mit Cimi di rape (wilder Stangenbrokkoli)  AwBCD
  Auf der Haut gebratenes Zanderfilet / angeschwenkte Drillinge / wilder Brokkoli / Tomaten / Karotten / Rucolapesto / gehobelter Parmesan / Zitronenmajo / Kartoffelchips
  27,-€
  
• Pulpo-Garnelen-Pfanne mit Teryaki-Soße (glutenfrei) DEHcM
  Geschälte, argentinische Rotgarnelen und Pulpo-Arme im Wok geschwenkt / rote Zwiebeln / Pak Choi / Frühlingszwiebeln / Babymangold / Cashew-Nüsse / Koriander / Teriyaki-Soße / Basmati-Reis
  29,-€
  
  
  
• Odenwald-Forelle „Blau“ oder „Müllerin Art“ (glutenfrei) AwDFN
  Frische Forelle vom Forellenhof Spohn in Heiligkreuzsteinach / Zerlassene Butter / Sahnemeerrettich / in der Schale gebratene Drillinge / Erdnussplättchen (bei „Müllerin Art“) / kleiner gemischter Salat
  25,-€
  
  
• Lachsfilet vom Grill AwBDL
  Norwegisches Fjord-Lachsfilet / überbackene Tomate / Kräuterbutter / Calamari-Ringe/ knackiges Pfannengemüse / Ofenkartoffel mit Sauerrahm
  31,-€
  
  Bitte fragen Sie unsere Servicemitarbeiter auch nach dem fangfrischen Tagesangebot !
  
  
  
  
• „Der Talblicker“  AwBLMN1
  Burger mit ca. 200g gegrilltem Patty aus reinem deutschen Rumpfsteak / Hausgemachte Burger-Soße / Rauchmayo / Rucola / Cheddar Cheese / Bacon / Röstzwiebel / Tomate / Gurke / Eisbergsalat / softes Brioche-Burgerbrötchen / Pommes frites
  19,-€
  
  
• Spare Ribs vom Kalb (glutenfrei) BL
  Über Nacht sous-vide gegarte Spare Ribs vom Kalb / argentinische Chimichurri-Marinade / Sauerrahm / Pimientos de padron (Bratpaprika) / angeschwenkte Rosmarin-Drillinge
  26,50€ 
  

• „Der Schwabenteller“ AwBC
  Drei im Speckmantel gegrillte Schweinemedaillons / frische Pilze in Kräuter-Rahm-Soße / Braune Soße / Maultasche / Röstzwiebeln / hausgemachte Spätzle / kleiner gemischter Salat
  27,-€ 
  
  
• Gegrillte Brust vom Kikok-Hühnchen mit Couscous (laktosefrei)   AwM
  Kikok – die bewusste Entscheidung für mehr Tierwohl!
  Gegrillte Hühnerbrust mit lauwarmem, mediterran abgeschmecktem Couscous / bunte Tomatensalsa / Olivenöl / Minze / Sesampaste
  25,-€
  
  
• Cordon Bleu vom Schweinerücken AwBCN1
  Wie man`s kennt und mag: Schweinerückenschnitzel paniert und gefüllt mit gekochtem Schinken und Gouda / unsere knusprigen Pommes frites / Salatteller mit Dressing nach Wahl
  22,50€

• Odenwälder Kochkäseschnitzel AwBC1
  Der Talblick-Klassiker: Schweineschnitzel „Wiener Art“ / hausgemachte Kochkäsesoße / Röstzwiebel / Bratkartoffeln / Salatteller mit Dressing nach Wahl
  22,50€
  
  
• Pfeffersteak „Sombrero“ AwBN
  Ca. 300g Rumpsteak vom Ostfriesischem Fleckvieh / Pfefferrahmsoße / Gebackene Zwiebelringe / Grilltomate / Speck / knackiges Pfannengemüse / Ofenkartoffel mit Sauerrahm
  34,-€
  

• Schwiegermutters österreichische Spinatknödel (Veggie) AwBC
  Zwei Spinatknödel / bunte Handschuhsheimer Kirschtomaten / Salbeibutter / geröstete Sonneblumenkerne / roter Babymangold / gehobelter Parmesan
  17,-€     
   
  
• Gegrilltes Schafskäse-Auberginen-Sandwich (Veggie) AwB
  In dünne Auberginenscheiben gewickelter, griechischer Fetakäse / knackiges Pfannengemüse / Pimientos de padron / Knoblauchbaguette
  18,-€
  
  
• Gegrillter Romanasalat mit Minze und Balsamico (vegan) AwM
  Gegrillter Romanischer Salat / Sonnenblumenkerne / Minz-Dressing / Granatapfelkerne / Balsamico-Glace
  12,-€
                                                        

• „1001 Nacht“ BHpeM
Karamelleis / weißer Sesam / Tahin Paste aus geröstetem Sesam / Dattelsirup / Pekannüsse / Har Bracha
Halva (Türkische Zuckerwatte)
8,-€

• Joghurt-Vanille Panna Cotta AwBH
mit Hugo-Gelee und Kakao-Orangenplätzchen
11,-€

• American Cheesecake AwBC
mit Erdbeeren und Karamellsoße
12,-€

Sowie unser leckeres Eis von Sweet ´nd Creamy aus Heiligkreuzsteinach!

A Glutenhaltiges Getreide
Weizen – Aw
Roggen – Ar
Gerste – Ag
Hafer – Ah
Dinkel – Ad
Kamut – Ak
B Milch & Milcherzeugnisse
C Eier & Eiererzeugnisse
D Fische & Fischerzeugnisse
E Krebstiere & Krebstiererzeugnisse
F Erdnüsse & Erdnusserzeugnisse
G Soja & Sojaerzeugnisse
H Schalenfrüchte & daraus hergestellte Erzeugnisse
Mandeln – Hma
Haselnuss – Hh
Walnuss – Hw
Cashewnuss – Hc
Peakennuss – Hpe
Paranuss – Hpa
Pistazien – Hpi
Macadamianuss – Hmn
K Sellerie & Sellerieerzeugnisse
L Senf & Senferzeugnisse
M Sesamsamen & Sesamsamenerzeugnisse
N Schwefeldioxid
O Lupinen & Lupinenerzeugnisse
P Weichtiere

Farbstoff 1
Konservierungsmittel 2
Antioxidationsmittel 3
Geschmacksverstärker 4
Süßungsmittel 5
Geschwefelt 6
Geschwärzt 7
Gewachst 8
Phosphat 9
Chininhaltig 10
Koffeeinhaltig 11
Taurinhaltig 12
Phenylalamin 13
Sulfide 14

Da wir in unserer Küche mit Allergenen arbeiten können alle Gerichte Spuren davon enthalten