Speisekarte Sommer 2019

Vorspeisen, Suppe und Salate

Knoblauchbrot 2,50

  • Tomatenconfit mit Burrata, Rucola und Pancetta, gebackene Champignons    AwBCHk    
    Bunte Handschusheimer Kirschtomaten / Olivenöl / Balsamico / Rucola / Schinkenspeck /Burrata (=Besonders cremiger Mozzarella mit flüssigem Kern) / Geröstete Cashewkerne / Gebackene Champignons   8,90
  • Pastrami-Lachs, Garnelen-Mango-Kokossalat, Gegrillter Pulpo, Frittierte Shrimps    DE1N2
    Räucherlachs mit Pastrami-Gewürz-Rub / Garnelen-Mango-Kokossalat / Gegrillter Pulpo / In Kartoffelspaghetti gewickelter, frittierter Shrimp / Mango Chutney   14,-
  • Ingwer-Zitronengras-Kokossuppe mit Frühlingsröllchen    AwBGKM
    Suppe aus Kokosmilch, Ingwer, Tom Kah Paste, Kaffir-Limettenblätter, Knoblauch /Vegetarische Frühlingsröllchen / Schwarzer Sesam   6,50
  • Bunt gemischter sommerlicher Salatteller    BCHwL
    Blattsalate / Karotten / Gurken / Weißkraut / Radieschen / Dressing nach Wahl   5,50
    (Joghurt- Kräuter / Balsamico-Walnussöl / Agaven-Olivenöl )
  • Tomatensalat mit gebackenen Mozzarellasticks und Pfirsich   AwBCH1
    Bunte Handschusheimer Kirschtomaten / Romanischer Salat / Basilikum / Rucolapesto / Sonnenblumenkerne / Panierter, frittierter Mozzarella / Gegrillter Pfirsich / Balsamico-Walnussöl-Dressing / Rucola   12,-
    Als Vorspeise   9,-
  • Jamie Olivers Superfood Summer Salad Bowl    BHk
    Roter Baby-Mangold / Frisée / Cantaloupmelone / Wassermelone / Honigmelone / Minze / Salatgurke / Avocado / Bunte Kirschtomaten / Rucola / Fetawürfel / Cashewkerne / Cous-Cous / Chia-Samen / Agaven-Olivenöl-Dressing   12,50
    Als Vorspeise   9,50

Fisch & Fleisch

  • BBQ-Lachs im Buchenspan mit Süßkartoffelstampf & Guacamole    BD
    Mit Barbeque Soße mariniertes Lachsfilet, eingewickelt in dünnes Buchenholz / Süßkartoffelstampf / Paprikakräcker / Avocadocreme / Tomatenconfit / Rote Chilifäden   23,50
  • Dorade mit Graupenrisotto und Salbei    BD
    Auf der Haut gebratenes Filet von der Dorade / Perlgraupenrisotto / Kaiserschoten / Bergkäse / Salbei   19,50

Bitte fragen Sie unsere Servicemitarbeiter auch nach dem fangfrischen Tagesangebot !

  • Fajitas mit Huhn und Flanksteak    AwBL
    Gegrilltes Flanksteak / Gegrillte Hühnerbrust / Tortillia Fladen / Texmex-Salsa / Limone / Koriander / Avocadocreme   19,-
  • Kotelett vom Iberico Schwein mit mediterran gebratenen Kartoffeln    BN
    Gegrillte Koteletts vom spanischen Iberico Schwein / In der Schale gebratene Drillinge / Getrocknete Tomaten / Oliven / Rucola / Gehobelter Parmesan   24,-
  • Lammcarree mit Aprikosen-Konfitüre auf gegrillter Polenta, Bohnen und Joghurt    AwBN
    Rosa gebratener Lammrücken am Knochen mit Aprikosen-Paste / Gegrillte Polenta Plätzchen / Grüne Bohnen / Bacon / Tomaten / Minze / Griechischer Joghurt   27,-
  • Hühnchen Saté Spiesse mit Wassermelonen-Tatar und Cous Cous    B
    Marinierte, gegrillte Hühnerbrust / Gekühltes Melonenragout / Minze / Cous Cous   17,-

Snacks, Vegetarisch, Glutenfrei

  • Der „Talblicker“    AwBLMN1
    Burger mit ca. 200g gegrilltem Hacksteak aus reinem Irish Nature Premium Beef / Hausgemachte Burgersoße / Rucola / Cheddar Cheese / Bacon / Röstzwiebel / Tomate / Gurke / Romanischer Salat / Brioche-Burgerbrötchen / Pommes frites   13,-
  • Spaghetti Cacio e Pepe mit Pulpo, Pancetta & Garnelen    AwBEN
    Spaghetti / Knoblauch / Olivenöl / Gegrillter Pulpo / Garnelen / Pancetta / Bunte Tomaten / Geschroteter Pfeffer / Gehobelter Parmesan   16,-
  • Oberösterreichische Spinatknödel mit Salbeibutter und Parmesan    AwBC
    Spinatknödel auf Semmelbasis / Spinat / Salbeibutter / Gehobelter Parmesan   10,50
  • Vegan, Gluten- & Lactosefrei:
    Gemüse-Kötbullar mit Curry, Limettenblätter, Mandeln & Rosinen  HmaM6
    Gebratene Gemüsebällchen / Kokosmilch / Currypaste / Kaffir-Limettenblätter / Mandelstifte / Rosinen / Frittierter Linsenmehlfladen   11,-
  • Im Ofen gebackener Schafskäse    AwBL
    Feta / Rucolapesto / Paprika / Champignons / Oliven / Zwiebeln / Tomaten / Knoblauchbaguette   12,-

Klassiker

Odenwälder Kochkäseschnitzel AwBC1Schweineschnitzel „Wiener Art“ / selbstgemachte Kochkäsesoße / Champignons / Röstzwiebel / Bratkartoffeln / Salatteller mit Dressing nach Wahl
14,50

Cordon Bleu vom Schweinerücken AwBCN1Gekochter Schinken / Gouda / Pommes frites / Salatteller mit Dressing nach Wahl
14,-

Kailbacher Odenwald-Forelle ADG
„Blau“, oder mit Kräutern in Alufolie, oder „Müllerin Art“ / zerlassene Butter / Sahnemeerrettich / Salzkartoffeln / Salatteller mit Dressing nach Wahl
17,50

Lachsfilet vom Grill BDL
Norwegisches Fjordlachsfilet / überbackene Tomate / Kräuterbutter / Ofenkartoffel mit Sauerrahm / Pfannengemüse oder Salatteller mit Dressing nach Wahl 21,-

Pfeffersteak Sombrero AwBN2250g Irisches Hereford Rumpsteak / Pfefferrahmsoße / Gebackene Zwiebelringe / Pommes frites / Pfannengemüse oder Salatteller mit Dressing nach Wahl
23,-

Die „Ich kann mich nicht entscheiden Platte“ mit von jedem etwas ACDGRindersteak / Schweinemedaillon / Putenbrust / Lachsfilet / Käsetomate / Speck / Peperoni / Cevapcici / Kräuterbutter / Pfefferrahmsoße / Pommes frites / Kartoffelkroketten / Salatteller mit Dressing nach Wahl
18,-

Desserts & Kaffeespezialitäten

  • Cheesecake mit Erdbeersoße und Crispy Kokoseis   7,50    AwBCH
  • Panna Cotta von weißer Schokolade mit Beeren und Lavendelsirup   8,50    BC
  • Geeister Marillenknödel im Haselnussmantel an Marillenröster   9,50    BCHh 
  • Sowie unsere Eiskarte

Zusatzstoffe

A Glutenhaltiges Getreide
Weizen – Aw
Roggen – Ar
Gerste – Ag
Hafer – Ah
Dinkel – Ad
Kamut – Ak
B Milch & Milcherzeugnisse
C Eier & Eiererzeugnisse
D Fische & Fischerzeugnisse
E Krebstiere & Krebstiererzeugnisse
F Erdnüsse & Erdnusserzeugnisse
G Soja & Sojaerzeugnisse
H Schalenfrüchte & daraus hergestellte Erzeugnisse
Mandeln – Hma
Haselnuss – Hh
Walnuss – Hw
Cashewnuss – Hc
Peakennuss – Hpe
Paranuss – Hpa
Pistazien – Hpi
Macadamianuss – Hmn
K Sellerie & Sellerieerzeugnisse
L Senf & Senferzeugnisse
M Sesamsamen & Sesamsamenerzeugnisse
N Schwefeldioxid
O Lupinen & Lupinenerzeugnisse
P Weichtiere

Farbstoff 1
Konservierungsmittel 2
Antioxidationsmittel 3
Geschmacksverstärker 4
Süßungsmittel 5
Geschwefelt 6
Geschwärzt 7
Gewachst 8
Phosphat 9
Chininhaltig 10
Koffeeinhaltig 11
Taurinhaltig 12
Phenylalamin 13
Sulfide 14

Da wir in unserer Küche mit Allergenen arbeiten können alle Gerichte Spuren davon enthalten