Fisch & Fleisch

Seezungenröllchen mit Lachsforellenfarce, Cashew-Tomatenspinat, Zitronen-Parmesansoße, Bärlauchklößchen    AwBCDHkN
Pochierte Seezungenröllchen / Cashewkerne / Sonnengetrocknete Tomaten / Blattspinat /
Zitronen-Parmesansoße / Polenta-Bärlauch-Klößchen   23,50

Wolfsbarschfilet mit Zitronen-Rub, Bärlauchrisotto, Kräuterseitlingen und Rote Curry Kräcker    AwBD1
Wolfsbarschfilet mit Haut / Zitronenzeste, geschroteter Pfeffer, Meersalz, Brösel, Paprika / Bärlauchrisotto / Kräuterseitlinge / Frittierte Rote Curry Kräcker   22,-

Bitte fragen Sie unsere Servicemitarbeiter auch nach dem fangfrischen Tagesangebot !

350g Irisches Hereford Rumpsteak nach Ihren Wünschen gebraten    AwBLN
Ca. 350g Irish Nature Premium Beef mit Fettrand / Kräuterbutter oder Röstzwiebel /
Gebratene Champignons / Käsetomate / Speck / Ofenkartoffel mit Sauerrahm /
Salatteller mit Dressing nach Wahl   35,-

Im Speckmantel gegrillte Schweinemedaillons mit gebackenem Spargel    AwBCN
Schweinemedaillons / Bacon / Pfefferrahmsoße / Im Tempurateig gebackener Spargel /
Angeschwenkte Champignons / Polenta-Bärlauch-Klößchen   21,-

Kreolisches Hühnchen mit Kokos und Ananas, Süßkartoffel-Limettenstampf    BN
Gegrillte Maispoulardenbrust, gefüllt mit Ananas und Kokosnuss / Kreolisch gewürzt / Mit Burrata Käse überbacken / Süßkartoffel-Limettenstampf   17,-

Entenbrustfilet mit Ziegenfrischkäse, Cranberries und Hummus    BCN
Rosa gebratene Entenbrust / Ziegenfrischkäsesoße / Getrocknete Cranberries /
Hummus aus Kichererbsen, Karotten und Lauch   23,-