Fisch & Fleisch

• Zander mit Cimi di rape (wilder Stangenbrokkoli)  AwBCD
  Auf der Haut gebratenes Zanderfilet / angeschwenkte Drillinge / wilder Brokkoli / Tomaten / Karotten / Rucolapesto / gehobelter Parmesan / Zitronenmajo / Kartoffelchips
  27,-€
  
• Pulpo-Garnelen-Pfanne mit Teryaki-Soße (glutenfrei) DEHcM
  Geschälte, argentinische Rotgarnelen und Pulpo-Arme im Wok geschwenkt / rote Zwiebeln / Pak Choi / Frühlingszwiebeln / Babymangold / Cashew-Nüsse / Koriander / Teriyaki-Soße / Basmati-Reis
  29,-€
  
  
  
• Odenwald-Forelle „Blau“ oder „Müllerin Art“ (glutenfrei) AwDFN
  Frische Forelle vom Forellenhof Spohn in Heiligkreuzsteinach / Zerlassene Butter / Sahnemeerrettich / in der Schale gebratene Drillinge / Erdnussplättchen (bei „Müllerin Art“) / kleiner gemischter Salat
  25,-€
  
  
• Lachsfilet vom Grill AwBDL
  Norwegisches Fjord-Lachsfilet / überbackene Tomate / Kräuterbutter / Calamari-Ringe/ knackiges Pfannengemüse / Ofenkartoffel mit Sauerrahm
  31,-€
  
  Bitte fragen Sie unsere Servicemitarbeiter auch nach dem fangfrischen Tagesangebot !
  
  
  
  
• „Der Talblicker“  AwBLMN1
  Burger mit ca. 200g gegrilltem Patty aus reinem deutschen Rumpfsteak / Hausgemachte Burger-Soße / Rauchmayo / Rucola / Cheddar Cheese / Bacon / Röstzwiebel / Tomate / Gurke / Eisbergsalat / softes Brioche-Burgerbrötchen / Pommes frites
  19,-€
  
  
• Spare Ribs vom Kalb (glutenfrei) BL
  Über Nacht sous-vide gegarte Spare Ribs vom Kalb / argentinische Chimichurri-Marinade / Sauerrahm / Pimientos de padron (Bratpaprika) / angeschwenkte Rosmarin-Drillinge
  26,50€ 
  

• „Der Schwabenteller“ AwBC
  Drei im Speckmantel gegrillte Schweinemedaillons / frische Pilze in Kräuter-Rahm-Soße / Braune Soße / Maultasche / Röstzwiebeln / hausgemachte Spätzle / kleiner gemischter Salat
  27,-€ 
  
  
• Gegrillte Brust vom Kikok-Hühnchen mit Couscous (laktosefrei)   AwM
  Kikok – die bewusste Entscheidung für mehr Tierwohl!
  Gegrillte Hühnerbrust mit lauwarmem, mediterran abgeschmecktem Couscous / bunte Tomatensalsa / Olivenöl / Minze / Sesampaste
  25,-€
  
  
• Cordon Bleu vom Schweinerücken AwBCN1
  Wie man`s kennt und mag: Schweinerückenschnitzel paniert und gefüllt mit gekochtem Schinken und Gouda / unsere knusprigen Pommes frites / Salatteller mit Dressing nach Wahl
  22,50€

• Odenwälder Kochkäseschnitzel AwBC1
  Der Talblick-Klassiker: Schweineschnitzel „Wiener Art“ / hausgemachte Kochkäsesoße / Röstzwiebel / Bratkartoffeln / Salatteller mit Dressing nach Wahl
  22,50€
  
  
• Pfeffersteak „Sombrero“ AwBN
  Ca. 300g Rumpsteak vom Ostfriesischem Fleckvieh / Pfefferrahmsoße / Gebackene Zwiebelringe / Grilltomate / Speck / knackiges Pfannengemüse / Ofenkartoffel mit Sauerrahm
  34,-€