Fisch & Fleisch

• Blackened Salmon & Sweetpotato BDGM
  Mit speziellem Südstaatengewürz geschwärztes Lachsfilet / Süßkartoffelstampf / Wilder Broccoli   25,-  

• Deutsche Wattenmeer-Miesmuschel „Jumbo“ AwBEK
  In Weißwein-Kräutersud oder Tomatensoße / Großer Salat / Knoblauchbaguette   16,-  

Bitte fragen Sie unsere Servicemitarbeiter auch nach dem fangfrischen Tagesangebot !

• Gegrillte Schweinemedaillons mit Pfifferlingen & Bacon AwBC  
  Schweinemedaillons / Knuspriger Speck / Pfefferrahmsoße / Angeschwenkte Pfifferlinge / Rahm / Kürbis-Gnocchi   24,-

• Landschweinkotelett „Dry Aged“ AwBL
  Kotelett vom Schwäbischen Landschwein am Knochen trocken gereift / Speckbohnen / Pfefferrahmsoße / Röstzwiebeln / Kräuterbutter / Kartoffelkroketten   19,90

• Entenbrust mit Kürbis und Kartoffelplätzchen AwBCH 
  Rosa gebratene Oldenburger Entenbrust / Kürbisgemüse vom Wilhelmsfelder Hokkaido / Kürbiskernöl / Kürbiskerne / Gebratene Kartoffelplätzchen   25,-

• Ragout vom Schriesheimer Wildschwein AwBCHhN
  Wildschweinragout / Gebratene Pilze / Preiselbeeren / Hausgemachte Spätzle   17,-