Fisch & Fleisch

• BBQ-Lachs im Buchenspan mit Süßkartoffelstampf & Guacamole    BD
  Mit Barbeque Soße mariniertes Lachsfilet, eingewickelt in dünnes Buchenholz / Süßkartoffelstampf / Paprikakräcker / Avocadocreme / Tomatenconfit / Rote Chilifäden   23,50

• Dorade mit Graupenrisotto und Salbei    BD
  Auf der Haut gebratenes Filet von der Dorade / Perlgraupenrisotto / Kaiserschoten / Bergkäse / Salbei   19,50

Bitte fragen Sie unsere Servicemitarbeiter auch nach dem fangfrischen Tagesangebot !

• Fajitas mit Huhn und Flanksteak    AwBL
  Gegrilltes Flanksteak / Gegrillte Hühnerbrust / Tortillia Fladen / Texmex-Salsa / Limone / Koriander / Avocadocreme   19,-

• Kotelett vom Iberico Schwein mit mediterran gebratenen Kartoffeln    BN
  Gegrillte Koteletts vom spanischen Iberico Schwein / In der Schale gebratene Drillinge / Getrocknete Tomaten / Oliven / Rucola / Gehobelter Parmesan   24,-

• Lammcarree mit Aprikosen-Konfitüre auf gegrillter Polenta, Bohnen und Joghurt    AwBN
  Rosa gebratener Lammrücken am Knochen mit Aprikosen-Paste / Gegrillte Polenta Plätzchen / Grüne Bohnen / Bacon / Tomaten / Minze / Griechischer Joghurt   27,-

• Hühnchen Saté Spiesse mit Wassermelonen-Tatar und Cous Cous    B
  Marinierte, gegrillte Hühnerbrust / Gekühltes Melonenragout / Minze / Cous Cous   17,-