Vorspeisen, Suppe und Salate

• Pastrami-Spargelröllchen mit Trüffel-Majo AwBCLNH
  Hauchdünn geschnittenes Pastrami (geräucherte, gepökelte, scharfe Rinderbrust) / grüner Spargel / bunte Kirschtomaten / Blumenkohl-Knoblauch-Knusper / Trüffel-Majonaise
  8,90€

• Ikarimi-Lachs mit Spargel-Gin-Salat und Garnelen AwBCDEN1
  Kalt geräucherter Ikarimi-Lachs / Spargel-Gin-Salat / knackige Garnelen / Wasabi-Majonaise /
  Forellen-Kaviar / Smörbröd
  14,50€
  
  

• Spargel – „Cappucino“ mit Schinken & Parmesan DEGKM15
  Cremesuppe vom weißen Spargel / Milchschaum / Schinkenstreifen / grüner Spargel / gehobelter Parmesan / Kresse
  6,90€

• Bunt gemischter Frühlingssalatteller BCDGHJKM1N
  Blattsalate / Feldsalat / Karotten / Gurken / Weißkraut / Radieschen / Dressing nach Wahl  
  (Joghurt-Kräuter / Balsamico-Walnussöl / Zitrone-Holunderblüte)   
  6,30€

• Salat von grünem & weißem Spargel AwBCN
  Grüner & weißer Spargel / nach norwegischem Rezept selbst gebeizter Lachs / Blattsalate / Papaya / Erdbeeren / Zitronen-Holunderblüten-Dressing / Birnensenf-Röstbrot   14,50€
  Als Vorspeise   11,50€

• Salsiccia-Tomaten-Salat mit Mangold & Schafskäse AwBN 
  Fenchelbratwurst / bunte Kirschtomaten / roter Babymangold / Rucola / Schafskäse / Bärlauchpesto / Knoblauchcracker / Olivenöl   13,50€
  Als Vorspeise   10,50€   
  
  
• Knoblauchbrot 3,50€