Vorspeisen, Suppe und Salate

  • Pastrami-Spargelröllchen mit Trüffel-Majo AwBCLNH
    Hauchdünn geschnittenes Pastrami (geräucherte, gepökelte, scharfe Rinderbrust) / grüner Spargel / bunte Kirschtomaten / Blumenkohl-Knoblauch-Knusper / Trüffel-Majonaise
    8,90€
  • Ikarimi-Lachs mit Spargel-Gin-Salat und Garnelen AwBCDEN1
    Kalt geräucherter Ikarimi-Lachs / Spargel-Gin-Salat / knackige Garnelen / Wasabi-Majonaise /
    Forellen-Kaviar / Smörbröd
    14,50€

  • Spargel – „Cappucino“ mit Schinken & Parmesan DEGKM15
    Cremesuppe vom weißen Spargel / Milchschaum / Schinkenstreifen / grüner Spargel / gehobelter Parmesan / Kresse
    6,90€
  • Bunt gemischter Frühlingssalatteller BCDGHJKM1N
    Blattsalate / Feldsalat / Karotten / Gurken / Weißkraut / Radieschen / Dressing nach Wahl  
    (Joghurt-Kräuter / Balsamico-Walnussöl / Zitrone-Holunderblüte)   
    6,30€
  • Salat von grünem & weißem Spargel AwBCN
    Grüner & weißer Spargel / nach norwegischem Rezept selbst gebeizter Lachs / Blattsalate / Papaya / Erdbeeren / Zitronen-Holunderblüten-Dressing / Birnensenf-Röstbrot   14,50€
    Als Vorspeise   11,50
  • Salsiccia-Tomaten-Salat mit Mangold & Schafskäse AwBN 
    Fenchelbratwurst / bunte Kirschtomaten / roter Babymangold / Rucola / Schafskäse / Bärlauchpesto / Knoblauchcracker / Olivenöl   13,50€

    Als Vorspeise   10,50€   

  • Knoblauchbrot 3,50€