Vorspeisen, Suppe und Salate

Knoblauchbrot 2,50

Burrata mit Erdbeerpesto     AwB
Burrata-Käse (=Extra cremiger Mozzarella mit sahnigem Kern) / Pesto aus Erdbeeren, Basilikum und Balsamico / Toscanisches Olivenöl / Fladenbrot 8,90

Nori Lachs mit Spargel-Ananas-Sambal    DEGM
Nori Lachs (Mit Wasabi in Nori-Alge gewickeltes Räucherlachsloin) / Spargelwürfel / Ananas / Sweet Chili Soße / Koriander / Papadum / Frittierte Garnele   14,-

Maiscremesuppe mit Chorizo    AwBN
Cremesuppe von gelbem Mais / Milchschaum / Spanische Chorizo Wurst / Cornflakes / Popcorn   6,50

Bunt gemischter Sommersalatteller    BCDGHJKM1N
Blattsalate / Karotten / Gurken / Weißkraut / Radieschen / Dressing nach Wahl   5,50 ( Joghurt- Kräuter / Balsamico-Walnussöl / Kürbiskernöl / Senf )

Lauwarmer Pfifferling-Salat mit Ziegenkäse   AwBLN
Pfifferlinge / Schalotten / Eichblattsalat / Lollo Rosso / Getrocknete Aprikosen / Schnittlauch / Ziegenfrischkäse /
Süßlich-scharfe Senf-Vinaigrette / Fladenbrot   14,50     
Als Vorspeise   11,50

Schuhbeck´s Backhendlsalat    AwBCH
Panierte, goldgelb gebackene Hühnerbrust / Gebratene Drillinge / Romanischer Salat / Zitrone / Kürbiskerne / Kirschtomaten / Schnittlauch / Kürbiskernöl-Dressing   12,50
Als Vorspeise   9,50